高老西儿红枣醋是用阜平红枣为原料，在传统酿造工艺的基础上经现代生物工程技术两次微生物发酵酿制而成。主要是红枣醋兼备了红枣和醋的益处，清爽可口，能够补气活血，美容养颜、养肝明目，同时具有很强的杀菌能力；而且红枣醋有“血管清道夫”和“肠道清道夫”之称。